菊花卷

2010-01-18 19:58:09 作者：baoxiaosheng 来源：浏览次数：0 网友评论 0 条

主料:发酵面团500克、火腿200克、鸡蛋100克。

辅料:花生油2茶匙、香辣腐乳2块、玫瑰腐乳2块。

做法:

1、把鸡蛋打散，放入锅内摊成煎饼,熟后切成粒，火腿切粒备用。

2、香辣腐乳，玫瑰腐乳分别调成糊状。

3、发酵面团擀成长方形薄片，一半面片刷油，抹上腐乳，撒上火腿粒，向中间卷成条状，反过来，在另一半面上刷油，抹上香辣腐乳，撒上蛋皮粒，向中间卷成卷。

4、将双卷切成片，厚度约一厘米，且面向上，用筷子拦腰挟一下，用切至圆心，挟开卷层，即成菊花生坯。

5、生坯醒好，上笼屉蒸熟即可。

特点:色形美观，宣软松香，咸鲜味美，营养可口。