腐乳羊肉串

2010-03-09 15:35:03 作者：baoxiaosheng 来源：浏览次数：0 网友评论 0 条

主料：羊五花肉500克、牛板筋250克

辅料：香辣腐乳10块、胡椒粉1茶匙、孜然面1茶匙、辣椒面1茶匙、鸡蛋1个、淀粉2茶匙、白芝麻3汤匙、生抽2茶匙、竹签

做法：1 将羊五花肉改刀成丁，牛板筋煮50分钟左右晾凉改成和羊肉一样的丁，放入盆内，加入香辣腐乳、胡椒粉、孜然面、辣椒面、鸡蛋拌匀后再加入生抽、淀粉、白芝麻腌制30分钟备用。

2 将腌好的肉丁串在竹签上。

3 锅中放入油烧至5成热时放入肉串炸熟后捞出即可。

特点：香辣腐乳味道独特，咸鲜适中，老少皆宜。

图1

图2

图3

图4

图5